호남대학교 외식조리학과가
'2022 식품 명인과 함께하는 대물림 프로젝트'의
성과를 발표했습니다.
호남대학교는 오늘(2) 오후
현명관에서 수료식을 열고,
40여 명의 수강생이
남도의례음식장과 명인들에게 전수 받은
떡류와 음청류, 다과류와 부각 등
40가지 음식을 소개했습니다.
또 완도 특산품인
해조류 장아찌세트와 비파수제육포 등
20여 종의 개발 상품도 전시했습니다.
호남대 '식품 명인 대물림 프로젝트' 성과 발표
