전라남도가 전국 최초로 ‘황금새싹’,
‘한방어린잎채소’ 등을 개발해 잇따라
특허청에 상표등록 신청을 하는 등 한약 종자를 활용한 다양한 웰빙식품 개발에 나섰습니다.

성분분석 결과 한약재 새싹이 일반 새싹보다 단백질 함량이 월등히 높고 다양한 미네랄
성분을 갖고 있어 웰빙식품으로 충분한
경쟁력을 갖춘 것으로 나타났습니다.

또 어린잎채소는 성숙한 채소에 비해
섬유소가 적고 질감이 연해 맛이 좋아
어린이에게도 쉽게 먹일 수 있습니다.