(앵커)

지난해 광주를 대표할 음식으로
'주먹밥'이 선정되면서
요리법을 다양화하고, 음식의 상징성도
알리려는 노력이 이어졌는데요.

최근 광주 주먹밥을 전문으로 판매하는
음식점이 문을 열었습니다.

광주 주먹밥 전문점 1호점 창업자,
권영덕 대표의 이야기를 직접 들어봤습니다.
===========================================
광주 주먹밥 전문점 1호, '밥콘서트'에서
대표 권영덕씨와 만나보겠습니다. 안녕하세요!
-------------------------------------------
(질문 1)

이 앞에 맛있는 음식이 차려져 있는데,

이번 주먹밥집 운영이
첫 창업이신가요?

(답변 1)
아니다.. 카페 운영 경험 있고.. 음식점 창업 하고 싶었는데 광주시 공모 지인이 알려줘..
-------------------------------------------
(질문 2)

광주시가 이번에 대표음식으로 주먹밥을
선정했는데요.

광주시로부터
지원을 받는 부분이 있나요?

(답변 2)
메뉴 개발을 시청과 요리전문가가.. 곁들임 메뉴 등 얼마나 교육 받았고, 언제 문 열게 됐는지..
===========================================
(질문 3)

공모에 응한 거라고 하더라도,
어쨌든 창업이기 때문에
스스로도 고민이 됐을텐데...

'주먹밥 전문점'을 해야겠다고
생각하게 된 이유가 있나요?

(답변 3)
주먹밥 전문점 선택 이유.. 5.18을 직접 겪진 않았지만 어쨌든 광주 사람.. 광주 정신에 대한 개인적인 생각 등
------------------------------------------
(질문 4)

주먹밥을 먹었을 때
손님들 반응이 어땠나요?

(답변 4)

------------------------------------------
(질문 5)

이 가게에서만 맛볼 수 있는
특이한 메뉴가 있다고 들었는데요.

어떤 건가요? 소개해주세요.

(답변 5)
5180 주먹밥 세트.. 구성, 의미, 가격..

===========================================
(질문 6)

이제 시작하신 거니까
이래저래 신경써야 할 부분이 있을 것 같은데,

요즘은 특히 어떤 부분에 신경쓰고 계세요?

(답변 6)

------------------------------------------
(질문 7)

주먹밥 전문점을 운영하면서,
앞으로의 목표가 있다면 어떤 건가요?

(답변 7)
주먹밥 현대화 (요즘 사람들도 즐길 수 있는)?
주먹밥을 통한 광주 알리기?
===========================================
(마무리 인사) 말씀 잘 들었습니다.고맙습니다.