꾸지뽕 연구를 통해 지역 대학과 생산 업체가 상생할 수 있는 길이 마련됐습니다.



광주대 산학협력단 김승 교수 연구팀은

'항비만과 항고지혈 효과를 가진

꾸지뽕 열매 발효식초 제조 방법'으로 얻은

특허를 지역 식품 제조업체에 이전했습니다.



김승 교수팀은

꾸지뽕 발효식초가

동맥경화지수등을 낮추는

사실을 확인했고, 그 결과는

세계적 학술지인

네이처 출판그룹 '사이언티픽 리포트'에

게재됐습니다.