올해 히트 상품이 많지만
그 중에서도 으뜸은 막걸리가 아닌가 싶습니다

이렇게 막걸리에 대한 관심이 높아지면서
집에서 직접 빚어먹는 사람들도
늘고 있다고 합니다.

조현성 기자

<기자>

중학교 교사인 곽경자씨는
전통 발효 식품 예찬론잡니다.

슬로푸드 경연 대회에 직접 담근 단술을 가지고 나올 정도로 우리 음식에 대한 관심이 많은데
2 년 전부터는 막걸리까지 직접 만들고
있습니다.

전통 술 막걸리는 특별한 '기술'보다는
'정성'으로 빚는 술이라는 것이
곽씨의 설명입니다.

◀ＩＮＴ▶

광주의 한 전통 누룩 공장입니다.

잘게 분쇄한 누룩을 소포장에 담는 작업이
한창입니다.

최근에는 개인 소비자들의 주문이 부쩍 늘면서
일손이 달릴 정돕니다.

누룩은 술을 빚는데 쓰는 일종의 발효제로
누룩만 있으면 집에서도 유산균이 풍부한
생 막걸리를 빚을 수 있습니다.

누룩을 판매하는 인터넷 쇼핑몰에서도
막걸리 만들기가 즐거운 경험이었다는
구매자들의 상품평을 어렵지않게
찾아볼 수 있습니다.

◀ＩＮＴ▶

웰빙 전통주 막걸리의 부활과
참살이에 대한 관심이 소비자들의
전통주 빚기 도전으로까지 이어지고 있습니다.

엠비씨 뉴스///