광주·전남지역의 대표적인 음식 가운데
하나로 꼽히는 소 생고기 유통실태에 대한
전면적인 조사가 실시됩니다.
광주시보건환경연구원은
광주에서 도축되는 소 생고기의 생산과
운반, 보관 과정에서
살모넬라균 등 미생물 6종에 대한 오염도
검사를 매달 실시하기로 했습니다.
보건환경연구원이 소 생고기의 미생물 오염도를
검사하는 것은 이번이 처음으로
결과는 연말에 시민들에게 공개될 예정입니다.
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