서해안 특산 어종인

민어를 굴비로 제조하는 연구가

성과를 얻고 있습니다.

◀ＶＣＲ▶

전라남도 수산연구소는

서해안 특산어종인

민어의 종묘 생산에 성공한것을 바탕으로

수년간 기초 실험을 거친 결과

염분 농도와 건조 기간을 적당히 조절할 경우

민어 굴비의

제품 개발이 가능하다는 결과를 얻어냈습니다.



이에 따라

도 수산 연구소는

민어 굴비 제조 방법에 대한

특허 출원을 신청한데 이어

조만간 시장성 조사와

시식회등을 거쳐

전남의 지정 특산품으로

브랜드화할 계획입니다.