◀ＡＮＣ▶

전라도 음식의 대가인

故 이연채 할머니가의 솜씨를

잇는

노력이 활발해지고 있습니다



송기희 기자가 보도합니다.















◀ＶＣＲ▶



푸짐하고 맛깔스런 남도음식

중에서도 전라도 음식의 꽃으로

불리는 이바지상이 차려졌습니다



생선찜에는 꽃모양등

다양한 장식과 조화로운 색깔이

입혀집니다.



육포위에는 매.난.국.죽의 4군자가

수놓아지고, 우족탕은,

잣이 꽃모양으로 놓여져 색다른 모습으로 변신합니다.



맛깔스런 음식에 기쁠희자 글씨도

새겨져 행복한 삶을 기원하는

뜻도 담았습니다.



50여가지가 넘는 음식상은 5년전에 타계한 남도 음식의 대가인

이현채 할머니의 전수생들이

차린것입니다



◀ＩＮＴ▶

◀ＩＮＴ▶



스탠드 업



<남도전통음식의 맥을 이르려는

주부 전수자들의 손길에는

온갖 정성이 깃들어 있습니다.>



찜과 떡, 건과와 다식등이 다채롭게 놓여진 이바지상 차림 앞에서도 이들의 전라도 음식맛 연구는 계속 되고 있습니다



효과 ◀ＳＹＮ▶





연구 회원들은, 맛의 대물림을

위해 이연채 할머니의

남도 음식의 조리법과 상차림을

책으로 출판할 예정입니다



다음달 25일 출판 기념식

에서는 혼례상차림등 다양한

남도음식이 재연 전시될 예정입니다



mbc news 송기 흽니다.